Empecemos definiendo lo que significa alimento funcional. Es aquel que además de su valor nutricional (aporte de hidratos, proteínas, hierro, etc…) nos aporta un componente (nutriente o no nutriente) con efecto selectivo sobre una o varias funciones en nuestro organismo. Dos ejemplos de alimentos funcionales son el tomate que....

Se han acabado las vacaciones y has empezado una nueva etapa en tu vida: la universidad. Ser universitario es como desempeñar una profesión. Y no es una profesión fácil. Si bien es cierto que vas a hacer muy buenas amistades y tu vida social va a experimentar un pequeño despegue, a tu cabeza le conviene, además, otro tipo...

Hoy os voy a hablar de los huevos, unos de mis alimentos preferidos y que recomiendo a las personas que confían en mí día a día por ser un aporte de nutrientes buenísimo como son las proteínas, y además muy barato (pudiendo recomendar que compren incluso huevos de producción ecológica o camperos,...

El melón es sobre todo agua, su aporte puede estar entre el 90% al 95% (según variedad). Eso si no es agua sola, no podemos hablar de un aporte de agua sin más sino que es un agua reconstituyente ya que nos aporta azucares naturales y minerales, vamos una bebida casi isotónica “natural” (nos faltaría...